Skip to content Pain maison à la cocotte : une croûte dorée et une mie moelleuse
Rien de tel que l’odeur du pain fraîchement cuit qui embaume la cuisine ! 🍞 Ce pain maison à la cocotte séduit par sa croûte bien dorée et croustillante et sa mie tendre et aérée. La cuisson dans une cocotte avec couvercle permet de conserver une partie de l’humidité pendant les premières minutes, ce qui favorise une belle croûte.
La recette est accessible même si vous débutez en boulangerie. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience pour le repos de la pâte, vous pourrez préparer un délicieux pain à servir au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
Ingrédients
Pour un pain de taille moyenne :
* 500 g de farine de blé
* 350 ml d’eau tiède
* 7 g de levure boulangère sèche
* 10 g de sel
* 1 cuillère à café de sucre, facultatif
* Un peu de farine pour le plan de travail
Préparation étape par étape