Confiture de fraises sans sucre ajouté

Préparation :

1. Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
2. Placez-les dans une casserole avec le jus de citron.
3. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes, en mélangeant régulièrement.
4. Écrasez légèrement les fraises à l’aide d’une cuillère pour obtenir la texture souhaitée.
5. Ajoutez les graines de chia si vous souhaitez une confiture plus épaisse, puis laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
6. Laissez refroidir avant de verser dans des pots propres.

🍓 Astuce : comme cette recette ne contient pas de sucre ajouté ni de conservateur, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la rapidement.