Foie gras aux truffes – recette élégante et facile

Ingrédients :

* 500 g de foie gras de canard cru, déveiné
* 8 à 10 g de sel
* 2 g de poivre noir moulu
* 1 petite truffe noire fraîche ou quelques lamelles de truffe
* 1 pincée de sucre

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