Skip to content 1 cuillère à café de jus de citron
1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
👩🍳 Préparation
1. Préparer les fraises
Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les puis coupez-les en petits morceaux.
Mettez-les dans un bol avec le sucre et le jus de citron.
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un coulis bien lisse.
💡 Astuce : Gardez quelques morceaux de fraises pour la décoration finale.
2. Préparer la base crémeuse
3. Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Monter la crème
Dans un autre récipient bien froid, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.4. Incorporer les fraises
Ajoutez le coulis de fraises au mélange fromage frais, puis mélangez délicatement.
Ensuite, incorporez la chantilly en plusieurs fois, en soulevant la préparation avec une spatule pour garder une texture légère et aérienne.
5. Dressage
Versez la mousse dans des verrines ou des coupes.
Ajoutez par-dessus des morceaux de fraises fraîches pour apporter de la texture et une touche visuelle très appétissante.
6. Repos au frais
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
🍽️ Conseils de dégustation
Servez bien frais pour une texture parfaite.
Vous pouvez ajouter des biscuits émiettés au fond pour un effet “dessert gourmand”.
Un peu de menthe fraîche en décoration apporte une touche raffinée.
❤️ Pourquoi on adore cette recette ?
Facile et rapide à préparer
Sans cuisson compliquée
Texture légère et fondante
Goût naturel et intense de fraise