RECETTE 21

150 g de fruits en morceaux (mangue, pêche ou ananas)
Crumble (facultatif mais recommandé) :
60 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre froid
1 pincée de vanille
👩‍🍳 Préparation
1. Préparer la pâte :
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait, l’huile et la vanille.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide.
Ajoutez les morceaux de fruits et mélangez délicatement.
2. Préparer le crumble :
Mélangez la farine, le sucre et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez un peu de vanille.
3. Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C.
Remplissez les moules à muffins aux 3/4.
Parsemez de crumble sur le dessus.
Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
💡 Conseils
Ne mélangez pas trop la pâte pour garder des muffins moelleux.
Vous pouvez remplacer les fruits par des pépites de chocolat.
À déguster tiède pour plus de gourmandise 😋