🍰 Gâteau au flan (Custard Cake)

1 pincée de sel
👩‍🍳 Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange clair.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Incorporez la farine progressivement pour éviter les grumeaux.
Versez le lait petit à petit en continuant de mélanger (la pâte sera liquide).
Versez la préparation dans un moule beurré.
Placez le moule dans un grand plat rempli d’eau chaude (bain-marie).
Enfournez pendant 50 à 60 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur avant de servir.
✨ Conseils :
Le bain-marie garantit une texture douce et crémeuse.
Évitez d’ouvrir le four pendant la cuisson.
Le gâteau devient plus ferme après refroidissement.
🍽️ Service :
Saupoudrez de sucre glace ou accompagnez de caramel ou de fruits frais.