🥒 Légumes rôtis à la feta, tomates et olives

* Sel et poivre
* Un peu de thym ou d’herbes de Provence

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez les courgettes et les tomates, puis coupez-les en morceaux. Coupez également la feta en cubes.
3. Disposez les légumes dans un grand plat allant au four. Ajoutez les olives, l’ail émincé et la feta.
4. Arrosez avec l’huile d’olive, puis ajoutez l’origan, le paprika, les herbes, un peu de sel et du poivre.
5. Mélangez délicatement pour bien répartir les assaisonnements.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
7. Servez chaud, accompagné de pain complet, de riz ou d’une salade fraîche.