Skip to content Assemblage du gratin de pâtes aux boulettes de viande
Après avoir préparé vos différents éléments – les pâtes al dente, les boulettes de viande bien dorées et la sauce onctueuse – il est temps de passer à l’étape clé de cette recette : l’assemblage.
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, prenez un grand plat à gratin légèrement huilé pour éviter que les aliments n’attachent.
Versez une première couche de pâtes au fond du plat. Assurez-vous de bien les répartir pour former une base uniforme. Ajoutez ensuite une partie de la sauce crémeuse ou tomate, selon votre préparation, afin d’enrober les pâtes et de leur apporter du goût et du moelleux.
Disposez ensuite les boulettes de viande sur cette première couche. Essayez de les espacer de manière régulière pour que chaque portion en contienne. Ces boulettes, bien assaisonnées et légèrement croustillantes à l’extérieur, apporteront une texture savoureuse et un goût riche à l’ensemble du plat.
Recouvrez avec une nouvelle couche de pâtes, puis ajoutez le reste de la sauce. Mélangez légèrement pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés des saveurs.