Bouchées à la noix de coco et au chocolat

* 1 cuillère à café d’huile de coco ou d’huile neutre (facultatif)

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré et le sucre vanillé.
2. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation suffisamment compacte pour être façonnée.
3. Formez de petits boudins réguliers avec les mains.
4. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes afin qu’ils se raffermissent.
5. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant régulièrement. Ajoutez l’huile de coco si vous souhaitez un enrobage plus fluide.
6. Trempez chaque bouchée dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, puis déposez-les sur du papier cuisson.
7. Placez au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement pris.
8. Servez bien frais.

Astuce : vous pouvez conserver ces bouchées dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.