Crème dessert maison

1 cuillère à soupe de maïzena (facultatif pour plus d’épaisseur)
Une pincée de sel
👩‍🍳 Préparation :
Chauffer le lait
Dans une casserole, fais chauffer le lait avec la vanille sans le faire bouillir.
Mélanger les œufs et le sucre
Dans un bol, bats les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la maïzena
Incorpore la maïzena si tu veux une texture plus épaisse.
Verser le lait chaud
Verse progressivement le lait chaud sur le mélange en remuant constamment.
Cuisson
Remets le tout dans la casserole et fais cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
Finition (optionnel)
Verse dans des ramequins et passe au four quelques minutes en mode grill pour obtenir une légère croûte dorée comme sur l’image.
❄️ Repos :
Laisse refroidir puis mets au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
💡 Astuce : Tu peux saupoudrer un peu de cannelle ou de sucre caramélisé sur le dessus pour plus de goût.