Galettes de courgettes à l’Air Fryer

* Sel et poivre
* 1 c. à café d’huile d’olive

Préparation :

1. Râpez les courgettes, puis pressez-les soigneusement pour retirer un maximum d’eau.
2. Dans un saladier, mélangez les courgettes avec les œufs, la farine, le fromage râpé, l’ail et les herbes.
3. Salez et poivrez, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Formez de petites galettes légèrement épaisses.
5. Disposez-les dans le panier de l’Air Fryer en laissant un peu d’espace entre elles.
6. Badigeonnez légèrement d’huile d’olive.
7. Faites cuire à 190°C pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
8. Servez bien chaud, avec une sauce au yaourt et aux herbes si vous le souhaitez.

✨ Astuce : bien essorer les courgettes est essentiel pour obtenir des galettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Bon appétit !