Gâteau au yaourt ultra moelleux

* 1 pincée de sel
* Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, versez le yaourt puis ajoutez les œufs et le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez l’huile et le sucre vanillé, puis mélangez.
4. Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse.
5. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
6. Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
8. Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.

💡 Astuce : pour garder le gâteau bien moelleux, évitez de trop travailler la pâte après l’ajout de la farine.

Bon appétit ! 🤍🍰