Skip to content Pour réaliser ce gâteau d’exception, vous aurez besoin d’ingrédients simples mais de première qualité :
* **Beurre doux :** Utilisez un beurre de bonne qualité, à température ambiante, pour un crému facile et une saveur riche. Le beurre demi-sel peut également être utilisé pour une note subtilement salée.
* **Sucre :** Le sucre blanc classique est idéal pour cette recette. Vous pouvez également opter pour du sucre roux pour une note caramélisée.
* **Œufs :** Utilisez des œufs de taille moyenne, à température ambiante, pour une meilleure émulsion.
* **Farine :** La farine de blé tout usage convient parfaitement. Tamisez-la pour éviter les grumeaux.
* **Levure chimique :** Elle assure le gonflage et la légèreté du gâteau.
* **Crème liquide :** C’est l’ingrédient secret pour une texture crémeuse. Choisissez une crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse) pour un résultat optimal.
* **Vanille :** Un extrait de vanille de bonne qualité ou une gousse de vanille fraîche apportera une saveur délicate.
### La Recette Inratable du Gâteau Crémeux au Beurre
**Ingrédients (pour 8 personnes) :**
* 250g de beurre doux, à température ambiante
* 200g de sucre blanc
* 4 œufs, à température ambiante
* 250g de farine de blé
* 1 sachet de levure chimique
* 100ml de crème liquide entière
* 1 cuillère à café d’extrait de vanille
* Une pincée de sel
**Matériel :**
* Moule à cake (environ 25 cm)
* Batteur électrique ou robot pâtissier
* Grand saladier
* Tamis
* Spatule