Skip to content * 2 cuillères à soupe de miel
* 1 cuillère à café de levure chimique
* 1 cuillère à café de cannelle
* 1 cuillère à café de vanille
* 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, le miel et la vanille.
3. Ajoutez les carottes râpées, les flocons d’avoine, les raisins secs et les morceaux d’abricots.
4. Incorporez la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Versez la pâte dans un moule légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
6. Faites cuire pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’une lame de couteau ressorte presque sèche.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de découper.
💡 Astuce : laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson afin que les flocons d’avoine absorbent une partie du liquide. Le gâteau sera ainsi plus moelleux.
Bon appétit ! 🥕🍰