Glace crémeuse à la fraise et aux fruits rouges

1. Lavez les fraises, équeutez-les puis mixez-les jusqu’à obtenir une purée.
2. Fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne.
3. Incorporez délicatement le lait concentré sucré et la vanille.
4. Ajoutez la purée de fraises et mélangez doucement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Ajoutez quelques petits morceaux de fruits rouges si vous souhaitez une texture avec des morceaux.
6. Répartissez la préparation dans des pots propres et hermétiques.
7. Placez au congélateur pendant au moins 5 à 6 heures, idéalement toute une nuit.
8. Sortez la glace du congélateur 5 à 10 minutes avant de la servir pour qu’elle retrouve une texture plus crémeuse.

🍓 Astuce : utilisez des fraises bien mûres pour obtenir une glace naturellement parfumée et plus savoureuse.