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Autre avantage : il peut être préparé à l’avance et réchauffé sans perdre en saveur.
Ingrédients simples et accessibles
Pour réaliser un gratin savoureux, vous aurez besoin de :
Des légumes frais (courgettes, pommes de terre, carottes ou un mélange)
Des œufs
De la crème ou du lait
Du fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange)
Sel et poivre
Des herbes aromatiques (persil, herbes de Provence ou ciboulette)
Ces ingrédients peuvent varier selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez les légumes en fines rondelles ou petits morceaux.
Faites-les précuire légèrement à la vapeur ou à la poêle pour qu’ils soient tendres.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème, assaisonnez et ajoutez les herbes.
Disposez les légumes dans un plat allant au four, versez le mélange par-dessus.
Parsemez généreusement de fromage râpé.
Enfournez pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une découpe parfaite.
Conseils pour un gratin encore meilleur
Ajoutez une pincée de muscade pour relever le goût.
Mélangez deux types de fromages pour plus de caractère.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait.
Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 jours.
Un plat polyvalent et convivial
Ce gratin peut être servi :
En plat principal avec une salade verte
En accompagnement d’une viande ou d’un poisson
En repas rapide pour les soirs de semaine
Il convient aussi bien aux adultes qu’aux enfants, ce qui en fait une excellente option pour les repas familiaux.