merveille :
### La Base de Légumes (Le Soffritto)
* **Oignons et Ail :** Fondamentaux pour toute bonne base aromatique.
* **Carottes :** Ajoutent une touche de douceur et de couleur vive (visibles dans l’image_1.png).
* **Céleri :** Apporte une fraîcheur croquante et une saveur herbacée distinctive (également visible dans l’image_1.png).
### La Viande (Optionnelle mais Recommandée)
* **Viande Hachée de Bœuf (ou de Dinde) :** C’est ce qui donne à la soupe son corps et sa richesse protéinée. Dans l’image_1.png, on voit clairement les morceaux de viande hachée qui parsèment la soupe. C’est une excellente source de fer et de protéines. Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre la viande ou la remplacer par du tofu émietté et sauté, ou simplement augmenter la quantité de haricots.
### Les Légumineuses
* **Haricots Blancs (Cannellini ou Great Northern) :** Apportent une onctuosité et des protéines végétales.
* **Haricots Rouges (Kidney Beans) :** Ajoutent de la couleur, de la texture et encore plus de protéines et de fibres. L’image_1.png montre un bel équilibre entre ces deux types de haricots.
### Les Autres Légumes

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