Skip to content 1 boîte (462 g) de pâte à biscuits réfrigérée
12 tranches de jambon cuit
6 tranches de fromage suisse, coupées en deux
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
Pour la garniture au beurre :
4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de graines de pavot
½ cuillère à café de poudre d’ail
½ cuillère à café de persil séché
Matériel nécessaire :
Plat à four de 23 × 33 cm
Saladier
Pinceau à pâtisserie
Couteau bien aiguisé
Cuillères doseuses
Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four à 190 °C (thermostat 6). Graissez légèrement un plat allant au four de 23 x 33 cm ou vaporisez-le d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
Étape 2 : Préparation de la pâte à biscuits
Ouvrez la pâte à biscuits réfrigérée et séparez chaque biscuit. Coupez délicatement chaque biscuit en deux horizontalement pour former une base et un dessus. Vous devriez obtenir 24 moitiés de biscuits.
Aplatissez légèrement chaque moitié avec vos mains pour obtenir une surface uniforme pour la garniture.
Étape 3 : Assemblage des mini-sandwichs
Déposez 12 moitiés de biscuits dans le plat préparé, pour former le dessous.
Si vous utilisez de la moutarde de Dijon, étalez-en une fine couche sur chaque base de biscuit.
Pliez une tranche de jambon et déposez-la sur chaque base de biscuit. Recouvrez d’une demi-tranche de fromage suisse.
Recouvrez chaque mini-sandwich avec les moitiés de biscuits restantes, en appuyant légèrement sur les bords pour bien fixer la garniture.
Étape 4 : Préparation du glaçage au beurre
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, les graines de pavot, la poudre d’ail et le persil séché.
Mélangez soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 5 : Badigeonnage et cuisson
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement le dessus des mini-sandwichs avec le mélange au beurre préparé.
Placez le plat dans un four préchauffé et faites cuire pendant 16 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient gonflés et dorés.
Le fromage doit être complètement fondu et le jambon bien chaud.
Étape 6 : Refroidissement et service
Sortez les mini-sandwichs du four et laissez-les refroidir 3 à 5 minutes avant de servir.
Servez chaud, tant que le fromage est encore coulant et fondu.
Conseils :
Utilisez du jambon Forêt-Noire pour une saveur légèrement plus sucrée.
Vous pouvez remplacer le gruyère par du provolone, de la mozzarella ou du cheddar. Ajoutez des cornichons finement tranchés pour une touche acidulée supplémentaire.
Badigeonnez d’une seconde couche de beurre fondu à mi-cuisson pour un résultat encore plus gourmand.
Préparez ces mini-burgers à l’avance et conservez-les crus au réfrigérateur jusqu’à 12 heures.
Conservation :
Réfrigérateur :
Conservez les mini-burgers restants dans un récipient