Skip to content La préparation est alors versée dans un moule, généralement rectangulaire, tapissé de film alimentaire. Le moule est ensuite placé au congélateur pendant plusieurs heures, idéalement toute une nuit, afin que le dessert prenne parfaitement.
Le démoulage et la présentation
Le démoulage est une étape simple mais importante. Il suffit de sortir le nougat glacé du congélateur quelques minutes avant de le démouler, afin qu’il se détache facilement du moule. Grâce au film alimentaire, l’opération se fait sans difficulté.
Le dessert est ensuite découpé en tranches nettes, comme celles visibles sur l’image. Chaque part révèle une texture crémeuse parsemée de morceaux de fruits secs, offrant un contraste visuel et gustatif très agréable.
Pour la présentation, le nougat glacé peut être servi tel quel ou accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’un filet de miel ou de quelques fruits secs supplémentaires. Une décoration simple suffit à mettre en valeur l’élégance naturelle de ce dessert.
Conseils et astuces pour un résultat parfait