Skip to content * 7 g de levure boulangère sèche
* 10 g de sel
* 20 g d’huile d’olive
* 2 gousses d’ail finement hachées
* 1 cuillère à soupe de romarin frais ou séché
* Un peu d’huile d’olive pour badigeonner
Préparation au Thermomix
1. Versez l’eau, la levure et l’huile d’olive dans le bol. Mélangez 2 min / 37°C / vitesse 2.
2. Ajoutez la farine, le sel, l’ail et la moitié du romarin. Pétrissez 5 min / mode Pétrin.
3. Transférez la pâte dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un linge propre et laissez lever environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Dégazez la pâte, formez un pain ovale et déposez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Badigeonnez légèrement d’huile d’olive, puis parsemez du reste de romarin.