Petits pains maison moelleux

* 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile végétale

👩‍🍳 Préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la semoule, la levure et le sucre. Ajoutez le sel en évitant de le mettre directement sur la levure.
2. Versez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
3. Ajoutez l’huile puis pétrissez pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
4. Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que la pâte augmente de volume.
5. Dégazez délicatement la pâte et divisez-la en plusieurs petites portions. Formez des boules puis aplatissez-les légèrement pour obtenir des petits pains ronds.
6. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez et laissez reposer encore 10 à 15 minutes.
7. Cuisson au four : préchauffez à 200 °C, puis faites cuire environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pains soient légèrement dorés.
8. Pour une cuisson à la poêle, utilisez une poêle chaude à feu moyen-doux et faites cuire les pains quelques minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration.

✨ Astuce

Pour garder les petits pains bien moelleux, couvrez-les avec un torchon propre dès leur sortie du four et laissez-les tiédir quelques minutes.

Temps de préparation : 25 min
Repos : 1 h environ
Cuisson : 15 à 20 min
Difficulté : Facile
Portions : environ 10 à 12 petits pains