Pour les pommes de terre au four :

4 grosses pommes de terre Russet (ou pommes de terre à chair farineuse)

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de sel

½ c. à café de poivre noir

½ c. à café de poudre d’ail (facultatif)

Pour la sauce crémeuse :

2 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe de farine tout usage

1 ½ tasse de lait (tiède pour une sauce plus onctueuse)

½ tasse de crème épaisse

½ tasse de crème sure

1 c. à café de pâte d’ail ou d’ail haché

½ c. à café de poudre d’oignon

1 c. à café de sel (ajuster selon votre goût) (au goût)

½ c. à thé de poivre noir
½ tasse de cheddar râpé (facultatif, mais recommandé)

Garnitures facultatives

Oignons verts hachés
Morceaux de bacon croustillants
Persil frais
Fromage râpé supplémentaire
Flocons de piment pour une touche épicée
🍽️ Matériel nécessaire

Four
Plaque de cuisson
Fourchette ou couteau (pour piquer les pommes de terre)

Casserole
Fouet
Couteau bien aiguisé pour trancher les pommes de terre
Cuillère pour servir
🧑‍🍳 Instructions étape par étape

1. Préparation des pommes de terre

Préchauffez votre four à 200 °C (392 °F).

Lavez soigneusement les pommes de terre à l’eau courante pour éliminer toute trace de terre. Séchez-les complètement avec un torchon propre. Une peau sèche garantit des pommes de terre plus croustillantes.

Piquez chaque pomme de terre 6 à 8 fois avec une fourchette. Cela permet à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson et évite qu’elles n’éclatent.

Frottez chaque pomme de terre avec de l’huile d’olive, en veillant à bien la recouvrir. Saupoudrez uniformément de sel, de poivre et de poudre d’ail.

Niveau de difficulté : Faible

Lire suite page suivante

Pages: 1 2 3