Riz blanc parfaitement cuit

* 1 cuillère à café d’huile ou de beurre (facultatif)

Préparation

1. Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit presque claire.
2. Versez le riz, l’eau, le sel et l’huile (si utilisée) dans une casserole ou un cuiseur à riz.
3. Portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum.
4. Couvrez et laissez cuire pendant 18 à 20 minutes, sans soulever le couvercle.
5. Retirez du feu et laissez reposer 5 à 10 minutes.
6. Aérez délicatement le riz à l’aide d’une fourchette avant de servir.

Conseils

* Pour un riz plus parfumé, utilisez un bouillon de légumes à la place de l’eau.
* Accompagnez ce riz de légumes, de poisson, de poulet ou d’une sauce légère.
* Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.