Rôti de porc mariné à l’ail et au romarin

* 1 cuillère à café de paprika
* Sel et poivre
* 100 ml d’eau ou de bouillon

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la moutarde, le miel, l’ail, le paprika, le romarin, le sel et le poivre.
2. Déposez le rôti dans un plat et versez la marinade dessus. Massez délicatement la viande pour bien l’enrober.
3. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
4. Préchauffez le four à 180 °C.
5. Ajoutez l’eau ou le bouillon dans le fond du plat, puis enfournez.
6. Faites cuire jusqu’à ce que le rôti soit bien cuit à cœur, en l’arrosant de temps en temps avec son jus.
7. Laissez reposer quelques minutes avant de découper et servez avec des légumes rôtis, des pommes de terre ou une salade.

Astuce : la marinade à l’ail, au romarin et à la moutarde donne une viande parfumée et une belle croûte dorée.