Skip to content * 700 g de pommes de terre râpées
* 2 œufs
* 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
* 40 g de parmesan râpé
* 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
* 1 cuillère à café d’ail en poudre
* Sel et poivre
* Persil haché (facultatif)
Pour la garniture
* 6 à 8 tranches de jambon cuit
* 200 g de mozzarella en tranches
* 100 g de fromage râpé supplémentaire
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Préparation
1. Préparer la base
Préchauffez le four à 190 °C.
Mélangez les pommes de terre râpées avec les œufs, le fromage râpé, le parmesan, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Première cuisson
Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un grand rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
3. Garnir
Sortez le rectangle de pommes de terre du four.
Disposez les tranches de jambon sur toute la surface, puis ajoutez la mozzarella et le reste du fromage râpé.
4. Rouler
À l’aide du papier cuisson, roulez délicatement la préparation pour former un rouleau bien serré.
Replacez-le sur la plaque, fermeture vers le bas.
5. Deuxième cuisson
Remettez au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu et que le roulé soit légèrement gratiné.
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Conseils
* Laissez reposer le roulé 5 à 10 minutes avant de le découper afin d’obtenir de belles tranches.
* Servez avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
* Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit, de la dinde ou des légumes grillés selon vos préférences.
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Conservation
* Réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
* Congélation : jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
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Valeurs nutritionnelles (approximatives par portion)
* Calories : 390 kcal
* Protéines : 21 g
* Glucides : 26 g
* Lipides : 22 g