tarte au Caramel

2.Préparez la crème vanille :
•Fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une texture ferme.
•Ajoutez le mascarpone, le sucre glace et la vanille.
•Mélangez doucement jusqu’à obtenir une crème lisse.
•Étalez cette crème sur la base refroidie et remettez au frais.
3.Préparez le caramel :
•Faites fondre le sucre à feu moyen sans remuer jusqu’à ce qu’il devienne ambré.
•Ajoutez le beurre, puis la crème chaude en remuant.
•Laissez épaissir quelques minutes.
•Laissez tiédir avant de verser sur la tarte.
4.Montage :
•Versez le caramel sur la crème vanille.
•Lissez la surface et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
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✨ Astuce :
Pour une touche gourmande, décorez le dessus avec de la chantilly ou un filet de caramel supplémentaire avant de servir.