* 150 g de fromage râpé (Emmental, mozzarella ou mélange)
* 2 gousses d’ail
* 20 g de beurre
* 20 g de farine
* 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
* Sel et poivre
* Une pincée de noix de muscade (facultatif)

Préparation au Thermomix

1. Mettez les gousses d’ail dans le bol et hachez 5 sec / vitesse 7.
2. Ajoutez le beurre et l’huile d’olive, puis faites revenir 3 min / 120°C / vitesse 1.

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