* 500 ml d’eau tiède
* 10 g de levure boulangère sèche
* 10 g de sel
* 1 cuillère à café de sucre
* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (facultatif)

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Préparation

1. Activer la levure

Dans un bol, mélangez l’eau tiède avec le sucre et la levure. Laissez reposer 10 minutes, jusqu’à l’apparition d’une légère mousse.

2. Préparer la pâte

Versez la farine dans un grand saladier. Ajoutez le sel, puis incorporez progressivement le mélange de levure ainsi que l’huile d’olive.

Pétrissez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple, lisse et légèrement élastique.

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